3D -gedruckte Lebensmittelvermarktung: Shanghai Restaurant startet essbar "Sternenkuchen".
In den letzten Jahren ist die 3D -Drucktechnologie nach und nach aus dem industriellen bis zum täglichen Leben eingedrungen, und die Lebensmittelindustrie ist zu einem ihrer neuesten Anwendungsszenarien geworden. Kürzlich startete ein High-End-Restaurant in Shanghai ein 3D-gedruckter Dessert namens "Starry Sky Cake", das schnell zu einem heißen Thema im Internet wurde. Dieser Kuchen hat nicht nur eine einzigartige Form, sondern kann auch Farben und Aromen entsprechend den Kundenbedürfnissen anpassen und einen wichtigen Schritt bei der Vermarktung von 3D -gedruckten Lebensmitteln markieren.
1. Hintergrund der 3D -Druckfuttertechnologie
Die 3D -Druckfuttertechnologie bildet das Lebensmittel komplexer Formen durch Stapeln essbarer Materialien (wie Schokolade, Sahne, Marmelade usw.) Schicht für Schicht. Im Vergleich zum traditionellen Backen haben 3D -gedruckte Lebensmittel die folgenden Vorteile:
| Vorteile | veranschaulichen |
|---|---|
| Personalisierte Anpassung | Kann Form, Farbe und Geschmack entsprechend den Kundenbedürfnissen einstellen |
| Effiziente Verwendung von Materialien | Reduzieren Sie Lebensmittelabfälle und kontrollieren Sie die Menge genau |
| Kreatives Design | Erkennen Sie komplexe Formen, die bei traditionellem Handwerk schwer zu vervollständigen sind |
2. "Sternenkuchen" entzündete soziale Plattformen
Der "Starry Sky Cake", der von einem Restaurant in Shanghai gestartet wurde, ist aufgrund seines einzigartigen visuellen Effekts und seines technologischen Sinns schnell beliebt geworden. Im Folgenden sind die verbreiteten Daten auf sozialen Plattformen aufgeführt:
| Plattform | Lesungen verwandter Themen | Diskussionsvolumen |
|---|---|---|
| 120 Millionen | 85.000 | |
| Tik -Tok | 95 Millionen | 123.000 |
| Kleines rotes Buch | 68 Millionen | 57.000 |
Der Höhepunkt dieses Kuchens ist sein "Starry Sky" -Thema -Design, das Muster wie Galaxie und Nebel durch essbare Pigmente und spezielle Materialien druckt und LED -Beleuchtungseffekte kombiniert, um ein verträumtes visuelles Erlebnis zu präsentieren. Kunden können auch ihre eigenen Tierkreiszeichen oder Namen in das Kuchendesign einbeziehen und die Personalisierung des Produkts weiter verbessern.
3. Marktaussichten von 3D -gedruckten Lebensmitteln
Laut Branchenanalyse wird erwartet, dass die weltweit gedruckte Marktgröße für Lebensmittel von 230 Mio. USD im Jahr 2023 auf 780 Mio. USD im Jahr 2028 wachsen wird, wobei eine jährliche Verbindungswachstumsrate von 27,6%. Im Folgenden finden Sie die Hauptanwendungsszenarien:
| Anwendungsbereiche | Marktanteil | Typische Produkte |
|---|---|---|
| High-End-Catering | 45% | Sonderkuchen, Pralinen |
| Medizinisches Essen | 30% | Spezielle Ernährungsmahlzeit |
| Space Food | 15% | Astronaut Mahlzeiten |
| andere | 10% | Ausbildung, Unterhaltung usw. |
4. Feedback und Branchenherausforderungen
Obwohl das 3D -gedruckte Lebensmittelkonzept neu ist, wird das Feedback der Verbraucher polarisiert:
Anhänger glauben, dass "Sternenkuchen" die innovative Richtung der Lebensmittelindustrie darstellt und nicht nur den visuellen Genuss befriedigend, sondern auch ein einzigartiges Essenserlebnis bietet. Vor allem junge Verbraucher bevorzugen dieses Produkt, das Technologie und Lebensmittel kombiniert.
Die Fragesteller argumentieren, dass die Preise für 3D -gedruckte Lebensmittel im Allgemeinen hoch sind (der Preis für "Sternenhimmelkuchen" beträgt 588 Yuan pro Stück), und der Geschmack unterscheidet sich vom traditionellen Backen. Darüber hinaus müssen Lebensmittelsicherheit und langfristige gesundheitliche Auswirkungen weiter überprüft werden.
Zu den Herausforderungen der Branche gehören hauptsächlich:
5. zukünftige Entwicklungstrends
Branchenexperten prognostizieren, dass 3D -gedruckte Lebensmittel mit technologischer Fortschritt und Kostenreduzierung die folgenden Entwicklungstrends zeigen:
| Technische Richtung | Erwarteter Durchbruch | Zeitknoten |
|---|---|---|
| Multi-Material-Druck | Erkennen Sie den synchronen Druck von mehr als 5 Zutaten | 2025 |
| Intelligente Anpassung | Personalisierte Ernährungsverhältnisse in Kombination mit dem AI -Algorithmus | 2026 |
| Hausanwendung | Starten Sie den 3D-Lebensmitteldrucker der Verbraucherqualität | 2027 |
Der Start von Shanghais "Starry Cake" bietet den Verbrauchern nicht nur ein neuartiges Catering -Erlebnis, sondern auch Referenzfälle für die digitale Transformation der Lebensmittelindustrie. Mit der Reife der Technologie und der Vertiefung der Marktbildung wird erwartet, dass 3D-gedruckte Lebensmittel von Nischen und High-End zum Massenverbrauch wechseln, wodurch die zukünftige Struktur der Lebensmittelindustrie umgestaltet wird.
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